是金村秋及二十世紀梨所育成，果實呈扁圓形，果皮深褐色，石細胞較少，口感脆甜，美味多汁，甜度較高，且具有特殊果香口感，是盛夏的最佳選擇。
產期：7月至8月
二十世紀和新高雜交育成的新品種，果實扁圓形，平均單果重350g。成熟時果皮為黃綠色，儲存後變為金黃色，果皮及潔淨，套袋時果皮成金黃色，呈透明狀。果肉細緻而多汁且果心很小。味道清甜具香氣，風味獨特品質極佳。
產期：5月至10月
秋水梨的花苞來自台灣梨山，是目前產期較早的高接梨，外型扁圓形，果肉較脆、果汁清甜，甜度約10~12度之間。
蜜梨是日本品種，早期由福壽山農場果農引進，在台灣最早栽培成功的，也是在福壽山農場，所以又稱福壽梨，蜜梨最大的特色就是甜度高肉質細，水份較少。
產期：5月至7月
果皮為青褐色，經套袋後為黃色，果型呈長圓、果點細、果肉細緻、清脆多汁、味甜、糖度在10.5~13度之間。
產期：7月至10月
果皮為青褐色，經套袋後為黃色，果型較大、呈長圓形、果點粗、果肉細、但石細胞較多、多汁、清脆、糖度在10~12度之間。
產期：8月至10月
果皮原為青色皮，經過遮光套袋後，果皮轉為白色、果型扁圓、果肉細脆、果汁多、糖度在10~11度之間。新世紀水梨皮薄、水份多，有如嬰兒般的肌膚，彈指可破，所以俗稱「幼梨仔」，吃起來口感清脆、細緻甜美。一般市面上，它的外觀皆呈乳白色(接近淡黃色)，這是為了要防止蟲害，所以果農們都會做套袋處理，也因此它未能與陽光行光合作用，不然它熟成時是鮮黃色的。
產期：6月至9月
台梨山水蜜桃種植在海拔1500到2200公尺，民國48年中部橫貫公路開闢完成之後，大都由日本引進溫帶地區的水蜜桃品種。因為當地日夜溫差極大，造就梨山水蜜桃的甜度高，產量幾乎佔全國一半以上。在梨山地理、氣候相當優越，孕育了豐富美味的梨山水蜜桃。梨山的頂級水蜜桃外表飽滿渾圓、色澤紅潤，果肉柔嫩，入口即化、甜蜜多汁，散發梨山特有的清冷濃郁香氣，特別的口感是其他水蜜桃所沒有的，滋味絕不遜於日本水蜜桃。水蜜桃特色是底部渾圓，柄部有道溝，果型大、多汁、甜度高，色澤風味均佳，不像一般水蜜桃的尾部呈尖凹狀。新鮮的水蜜桃剛採下來，可以很清楚的看到水蜜桃外表有一層薄薄的水蜜桃保護毛，因為水蜜桃的保護毛代表的就是新鮮的象徵。